Le groupement d’intérêt economique (GIE) «Sen Ferme » évolue dans un secteur où la production nationale est très rare : la fromagerie. Composé d’une dizaine de membres, ces braves femmes, des étudiantes pour la plupart, s'activent dans la fabrication artisanale de fromages. Bleu, tore-tore, mozzarella…, sont différentes variétés de fromages d’origine étrangère que ce groupement de femmes produit à la perfection. Formées par un fromager italien, elles arrivent aujourd’hui, à leur tour, à former d’autres personnes qui viennent parfois de pays de la sous-région.
Avec l’autorisation du Projet Régional d’Appui au Pastoralisme au Sahel, elles se servent du lait de vache, de chèvre et de brebis, généralement, pour concocter ces produits à partir du lait coagulé et d’autres aliments tels que le yaourt et le beurre.
Très dynamiques et passionnées de ce qu’elles font, ces « Sitöé » portent le plaidoyer pour la vulgarisation de ce secteur encore peu connu des Sénégalais. Le manque de matière première notamment le lait de qualité, constitue une grande difficulté pour « Sen Ferme », situé dans la Petite-Côte (Mbour). Elles sont ainsi obligées d’élever quelques races étrangères de brebis, chèvres…
Au micro de Seneweb, Ramatoulaye Diédhiou et Adama Diallo se confient sans manquer d’interpeller le ministre de l’agriculture, de la souveraineté alimentaire et de l’élevage, Mabouba Diagne.
27 Commentaires
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BRAVO !!
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il y a 3 semaines (02:54 AM)-
Vraiment vous avez parfaitement raison. Moi j'aurais souhaité connaitre le nom de leurs produits et les points de distribution pour pouvoir les soutenir et en même temps valoriser le consommer local. Je suis sûr que beaucoup de sénégalais sont dans la même situation que moi. Arrêtons de consommer des produits étrangers et soutenons notre économie. Il y a des races lorsqu'ils entrent dans un supermarché, ils privilégient les produits leur pays; c'est le patriotisme.
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il y a 3 semaines (08:06 AM)Reply_author
il y a 3 semaines (18:48 PM)1) trouvez une entreprise digital pour faire connaitre votre entreprise et vos produits.
2 portez des masques pour isoler la bouche qui contient aussi des germes.
Que Dieu vous aide.
Xeme
il y a 3 semaines (12:56 PM)Il reste juste.... il reste juste... heu.... En fait, c'est pas elles. Je vais oser... tant pis si on vient m'insulter.
Il reste juste que nos millionnaires qui attendent l'occasion d'évènement religieux pour y déverser, publiquement des millions, aient la culture de tourner vers le soutien à pareilles initiatives. C'est tout.
Ça m'a toujours étonné qu'ont n'aient de fromage dàns ce pays.
Les Gants
il y a 3 semaines (13:50 PM)-
Oui. C est ce que j ai remarqué. La propreté aussi compte
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il y a 3 semaines (17:56 PM)-
J'ai voulu dire la meme choses, les mains sont les parties les plus contaminées chez les humains, je les conseille de porter des gants de cuisine, ca ne coute rien du tout, pour l'hygiene
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il y a 3 semaines (00:43 AM)-
Ça se voit que vous critiquer juste pour parler
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il y a 3 semaines (20:25 PM)Quand tu fais du fromage tu te laves juste les mains bande de ..
Quantbusiness
il y a 3 semaines (15:53 PM)Good Job
il y a 3 semaines (19:05 PM)-
Tu as l’adresse où on peut trouver leurs produits ? On attend …
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il y a 3 semaines (19:07 PM)Les produits doivent aussi être propres, bio de préférence, peu salé et sans beaucoup de cholestérol.
Pasteffffffff
il y a 3 semaines (04:16 AM)-
Saawaay, on parle d'hygiène et de propreté. Ce n'est pas une exclusiveté de l'Europe. Ce n'est pas parce que cela ne se fait pas en Europe qu'on ne le ferait pas en Afrique. Ce n'est pas le même environnement.
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il y a 3 semaines (18:52 PM)Le Vegan
il y a 3 semaines (10:37 AM)-
Le public ne peut pas soutenir une initiative dont elle n’est pas au courant !
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il y a 3 semaines (13:19 PM)Donc la première étape c’est de se faire connaître auprès du public, commander et faire publier des publireportages, inviter des chaînes de télévision et radio
Bravo
il y a 3 semaines (14:45 PM)Bravo et qu’Allah vous aide dans vos projets
Zeus
il y a 3 semaines (15:37 PM)Ano
il y a 3 semaines (15:52 PM)Belle initiate
J’aimerai bien savoir où vos produits sont commercialisés et je me ferai un plaisir d’en acheter
Plein succès à votre entreprise
L.ndiaye
il y a 3 semaines (18:42 PM)Sett Ak Sélleu
il y a 3 semaines (22:35 PM)Bon vent à vous et que cette petite entité devienne vite une référence dans. Ôtée pays.
Certains d'entre nous ont visite plusieurs unites de production de fromage en Europe ..... comme les cooperatives du jura pour la production du COMTE par exemple ou la VACHE QUI RIT. Donc la difference en terme d'hygiene est NETTE.
Il faut rassurer le consommateur par votre hygiene personnelle: trop de négligence et c'est le role de vos managers d'etre intraitables sur l'hygiene.
Bonne suite
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Avec notre manque d'hygiène, 'je ne mangerai jamais ça. Si devant les caméras ça manque d'hygiène, ce sera pire après. On se couvre la bouche devant les aliments
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il y a 3 semaines (14:04 PM)Bph/bpf
il y a 3 semaines (11:19 AM)Vous parlez et deposez de fines particules de crachat dans ce grand contenaire de lait.
Apres vous vous lamentez pourquoi le business en Afrique ne prospere pas.
Apprenez a etre professionellement PROPRE, HYGIENIQUE....
Mettez des masques quand vous traitez des produits destine's a la ventre exterieure!!!
Puree ou sont vos masques!!!!
Vous parlez et deposez de fines particules de crachat dans ce grand contenaire de lait.
Apres vous vous lamentez pourquoi le business en Afrique ne prospere pas.
Apprenez a etre professionellement PROPRE, HYGIENIQUE....
Mettez des masques quand vous traitez des produits destine's a la ventre exterieure!!!
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