Jeudi 28 Mars, 2024 á Dakar
Vendredi 01 Juin, 2018 +33
Societe

Nutrition : Les mille et une vertus du ditakh

Single Post
Les mille et une vertus du ditakh
En ces temps de fortes chaleurs, qui ne serait pas tenté par un verre de jus frais ?  Industriel ou fait maison l’objectif, sur l’instant, est d’étancher sa soif mais pas seulement. Le corps, mis à rude épreuve par un soleil ardent, a besoin de vitamines pour se remettre d’aplomb. Et très souvent les personnes conscientes de ce besoin se tournent généralement sur l’orange consommé cru ou en jus. Cependant, cet agrume propulsé à la première place du meilleur fruit riche en vitamine C, ce grâce à une campagne de promotion rendement menée par les lobbies pharmaceutiques occidentaux, est loin d’être le super champion dans sa catégorie, bien loin. Elle ne contient que 40 à 80 mg de vitamine C pour 100g. Une quantité largement inférieure à l’apport journalier de cette substance organique qui est estimée à 110 mg/jour. 

Le ditakh, un fruit sous-coté au potentiel énorme

Information encore plus importante, le Sénégal possède un fruit connu de tous pullulant dans les marchés de septembre à février dont l’apport en vitamine C est méconnu ou ignoré. Il s’agit du « Ditakh »ou de son nom scientifique Detarium senegalense. Ce fruit fibreux à la pulpe verte foncée est recouvert d’une coque dont on débarrasse au préalable soigneusement. Mangé crû (en suçant son noyau), en jus (en laissant reposer une bonne quantité dans de l’eau pendant plusieurs heures) ou sous forme de glace, le ditakh contient environ 1200 mg de vitamine C pour 100g soit l’équivalent de 18 oranges.

Un potentiel qui le place en bonne position sur la liste des fruits contenant le plus de vitamine C à côté de la Prune de kakadu (5300 mg/100g, Australie), le Camu-camu (2700mg/100g, Amazonie) ou encore le Bilimbi (2698 mg/100g, Asie du Sud-Est).

Un fruit, mille vertus

Le Detarium senegalense pousse en abondance dans les îles du Sine Saloum et en Casamance. Outre sa quantité exceptionnelle en vitamine C, il possède d’autres atouts non-négligeables. Le fruit frais contient des quantités moyennes de thiamine (vitamine contribuant à des fonctions psychologiques normales comme la mémoire, le raisonnement ou encore la concentration) et de fer. La graine, quant à elle, possède environ 12% de protéines. En dehors de ses apports, le Ditakh possède des vertus thérapeutiques contre la toux, les maux de reins et la lèpre. En résumé, tout est bon dans le ditakh. En effet, son écorce est utilisée dans le traitement des coliques, de l’occlusion intestinale, de la pneumonie et de la bronchite et ses feuilles traitent la constipation et la dysenterie. 

Vous savez désormais quoi privilégier en cas de chaleur accablante


11 Commentaires

  1. Auteur

    En Août, 2022 (15:38 PM)
    EN TOUT CAS, TOUTE ACTION ENTRAINE UNE RÉACTION...SONKO DAL SONKO ASKANWILA...KOUKO LALEU,LALEU ASKANWI...UN HOMME AVERTIT EN VAUT NON SEULEMENT DEUX MAIS DES MILLIERS ( WA BENNO BOK TAPPAITE ET RAGGAL OUSMANE SONKO ) ...BOYE WAKH TAI DO JEUFF WAKHJA DAYE NUL...ATAYA,LEUWEULWI BI JALEUNEU,KONE BOUDAISS...KHANA 2eime BI...ATHIA MACKY,KHIMALEU 2eime BI BOKK WALLA SA SOUKEUR DAFFA JAIKHEU...  3eime MANDAT INCHALLA DOKOFFI NANAI ...
    Top Banner
  2. Auteur

    En Août, 2022 (15:41 PM)
    Ditakh waaay...... où peut on le trouver en europe. Koumay yoné ditakh waaay. Non touki  moy lolou
    {comment_ads} {comment_ads} {comment_ads}
    Auteur

    Dou

    En Août, 2022 (16:04 PM)
    Jus de ditakh, le meilleur jus au monde. Le ditakh on dirait qu'il n'existe qu'au Sénégal. Le bouye aussi il est plein de vitamines. Le bon Dieu nous a donné des choses extraordinaires mais khamou gnouko.
    {comment_ads}
    Auteur

    En Août, 2022 (16:04 PM)
    Ditakh, oule, dimb ak olom c'est très bien. Mais ndeysane on n'en trouve plus à Dakar. 
    {comment_ads} {comment_ads}
    Auteur

    En Août, 2022 (16:44 PM)
    Quelles sont les sources d'information de l'auteur ? 
    Top Banner
    Auteur

    En Août, 2022 (18:06 PM)
    Ces fruits (pain de singe, bissap,  maad) pourraient rapporter des millions de milliards
    {comment_ads}
    Auteur

    Naturel

    En Août, 2022 (18:29 PM)


    Des fruits pleins de vertus. On en trouve en abondance en Casamance. Il faut songer à leur transformation industrielle
    {comment_ads}
    Auteur

    Moi

    En Août, 2022 (20:10 PM)
    Mais est en voie de disparution.Ce que beaucoup ne savent,l arbre a une croissance extremement lente.les jus des fruits que nous consommons proviennent de tres vieux arbres plus de 200ans.Alors que la relve n est pas assurer du moins dans la moitie nord du pays.

    Pari:qui a jamais plante un detarium et goute à ces fruits.
    {comment_ads}
    Auteur

    V.

    En Août, 2022 (21:51 PM)
    Un article rafraîchissant par les temps qui courent. Dommage que nous soyons les premiers à ne pas croire à nos propres produits. Voilà une mine d'or avec une chaîne de valeurs incroyable à développer. 
    Top Banner
    Auteur

    En Mars, 2023 (11:59 AM)
    B­­­o­n­­­j­­­o­­u­­­r, j­­­e m'a­­­p­p­­­e­lle Alissa, j'ai 21 a­­ns) Dé­bu­­­t du mo­­­dè­le S­­E­­­X­­E 18+) J'a­­ime êt­­­re pho­­to­­grap­hi­ée n­­­u­­e) V­­e­­u­­i­­­l­­lez no­­ter me­s phot­­­os à l'adr­esse su­­i­­­va­nte ->>> W­­­W­­W­­.­X­2­­­1.­F­­­U­­­N id08456125
    {comment_ads}
    Auteur

    En Mars, 2023 (13:11 PM)
    B­­­o­n­j­­­o­u­r, j­e m'a­­­p­­­p­­e­­lle Alisa, j'ai 21 a­­ns) Dé­­­bu­­t du mo­­dè­le S­­E­­X­­E 18+) J'a­­ime êt­re pho­to­­grap­hi­­ée n­­u­­­e) V­e­­­u­i­­­l­­lez no­­­ter me­s phot­­­os à l'adr­­­esse su­­i­va­nte -- W­W­W­­.­­X­­2­­­1.­F­U­N id05247412
    {comment_ads}

Participer à la Discussion

  • Nous vous prions d'etre courtois.
  • N'envoyez pas de message ayant un ton agressif ou insultant.
  • N'envoyez pas de message inutile.
  • Pas de messages répétitifs, ou de hors sujéts.
  • Attaques personnelles. Vous pouvez critiquer une idée, mais pas d'attaques personnelles SVP. Ceci inclut tout message à contenu diffamatoire, vulgaire, violent, ne respectant pas la vie privée, sexuel ou en violation avec la loi. Ces messages seront supprimés.
  • Pas de publicité. Ce forum n'est pas un espace publicitaire gratuit.
  • Pas de majuscules. Tout message inscrit entièrement en majuscule sera supprimé.
Auteur: Commentaire : Poster mon commentaire

Repondre á un commentaire...

Auteur Commentaire : Poster ma reponse

ON EN PARLE

Banner 01

Seneweb Radio

  • RFM Radio
    Ecoutez le meilleur de la radio
  • SUD FM
    Ecoutez le meilleur de la radio
  • Zik-FM
    Ecoutez le meilleur de la radio

Newsletter Subscribe

Get the Latest Posts & Articles in Your Email