Pour la fabrication, Idrissa Seck s’y connaît bien. C’est avec fierté qu’il montre sa machine à torréfier le café. Désignant l’engin noirci par un usage intensif, Seck explique : ‘’C’est fabriqué par des artisans sénégalais. C’est un torréfacteur ou un moulin à café, si vous voulez’’.
Quoi qu’il en soit, les sachets qu’il en tire sont achetés 1.400 FCFA en temps normal et 1.600 francs CFA le kilogramme, en période de pénurie. Des sachets de 250 et 500 grammes sont cédés respectivement à 400 et à 800 FCFA.
Une bonne dose de mystique est venue faire définitivement la publicité de la fameuse boisson, à travers le fondateur du mouridisme, Cheikh Ahmadou Bamba ou Serigne Touba, une cité religieuse au centre du Sénégal située à 194 km de Dakar.
A ce propos, Mor Daga Sylla, coordonnateur des ‘’dahira’’ (associations) mourides de Dakar, soutient que ‘’Serigne Touba prenait du café’’ relevé avec le ‘’jar’’ et qu’’il en servait à ses hôtes’’. Mieux, souligne-t-il, Serigne Touba louait même ''les bienfaits’’ du café et ‘’dans ses écrits, il a montré comment préparer le café et a salué ses vertus thérapeutiques et sa +baraka+ ou bénédiction’’.
‘’Le Café Touba, nous le devons à Serigne Touba (NDLR : le fondateur de la confrérie mouride, qui vécut de 1855 à 1927). A Touba, les gens servaient ce café à leurs hôtes. Maintenant, il est préparé même pour le petit-déjeuner. Le dosage, c’est 80% de café et 20% de +djar+’’, explique, pour sa part, Issa Seck, qui a capitalisé 10 années d’expérience dans ce business.
La consommation et le commerce de Café Touba ont, depuis quelques années, connu un boom ‘’lié à l’image de Serigne Touba (NDLR : Cheikh Ahmadou Bamba Mbacké, de son vrai nom), qui a été le premier à en préparer’’, explique Seck.
Vite, il relativise : ‘’Moi, je vois que ça fait boom parce que c’est un bon produit. Autrement dit, c’est économique. Quand vous avez 100 francs CFA pour payer seulement du Café Touba, c’est toute la maison, toute la famille, qui est servie. Ce n’est pas le cas avec le café industriel. Les temps sont durs et les gens doivent faire des économies.’’
Au plan sanitaire, la nutritionniste, Aïssatou Dioum du bureau de l’UNICEF à Dakar, souligne que le ‘café Touba’’ se présente comme n’importe quel autre produit du même genre et, partant de là, elle n’y voit aucun inconvénient pour ses nombreux amateurs, si on le prépare avec hygiène.
A l’Agence nationale de la statistique et de la démographie (ANSD), un service du ministère de l’Economie et des Finances, on signale que le Sénégal a importé de la Côte d’Ivoire 4.805 kilogrammes de café en 2008. L’agence qui n’a pas encore publié ses chiffres de 2010 fait état d’un circuit informel d’importation du produit dont on ne connaît pas la quantité.
32 Commentaires
Desolant
En Octobre, 2011 (19:36 PM)Il jouait quel poste
Moi A Creteil
En Octobre, 2011 (19:37 PM)Niagass72
En Octobre, 2011 (19:44 PM).......
En Octobre, 2011 (19:54 PM)Laye
En Octobre, 2011 (19:55 PM)Prado
En Octobre, 2011 (20:05 PM)Cafe
En Octobre, 2011 (20:06 PM)les mourides aiment trop inventer ou fabriquer des mensonges cafe touba n a jamais eu sur terre meme ils ont meme invente du zam zam qui vient de la mecque c est du n importe quoi que des mensonges du matin au soir
Niagass72
En Octobre, 2011 (20:28 PM)Buur
En Octobre, 2011 (20:35 PM)le monde est en envers,de simplles lecteurs qui corrigent de journalistes pros!
Titre
En Octobre, 2011 (21:14 PM)Mous
En Octobre, 2011 (21:46 PM)Bob
En Octobre, 2011 (21:56 PM)Conscientiser
En Octobre, 2011 (22:09 PM)Arrêtez les critiques et ayons un esprit de dépassement pour le bien de notre pays.
Vive la Tidjaniya
Vive le Mouridisme.
-
Entre pénaliser tout un pays et embaucher de nouveaux controlleurs, le choix est vite fait. Déléne grève louko diar
Répondre
+117
-19
Signalier
Permalink
{comment_ads}Maodo Diop
En Septembre, 2022 (23:38 PM)-
D'abord "bagne" est au masculin... Décidemment parler d'esclave et de bagne... La mentalité du colon est toujours dans certains esprits !
Répondre
+148
-1
Signalier
Permalink
{comment_ads}Antimafia Deugdeug
En Septembre, 2022 (23:44 PM)-
"Demoumeu, do dem, ken dou dem" slogan de la nouvelle racaille. Comme quoi pour les grandes causes, les grands esprits se retrouvent...
Répondre
+0
-0
Signalier
Permalink
{comment_ads}Reply_author
En Septembre, 2022 (13:07 PM)Reveil
En Octobre, 2011 (22:43 PM)Pds
En Octobre, 2011 (23:02 PM)Zeina
En Octobre, 2011 (23:02 PM)Serigne Abdou Lahat pas par Serigne Touba. C'étais a l'occasion de travaux dans ses champs pendant le mois de ramadan.Les gens étais tellement occupé a cultiver qu'ils n'ont pas pensé a amener du café. Au moment de couper le jeune les gens sont allés le trouver pour lui dire qu'il n'y avait pas de café. Et dans sa sagesse dira prenez le mil du champs et torréfier le C alors que certains ont pensé mettre du djar pour masquer le gout de grillé du mil. C plus tard que les sénégalais ont laissé le mil grillé pour le remplacer par du café qu'on a toujour importé .Mais le café touba a été introduit dans le milieu mouride par le défunt khalife
Corps
En Octobre, 2011 (23:17 PM)Seck Mouride Sâdikh
En Octobre, 2011 (23:42 PM)Voici la réponse de Serigne Sâm Mbaye(l'imminent érudit-pieux mouride) sur le "café Touba et Serigne Touba (question posée lors de la conférence de la commémoration de la prière du Cheikh sur l'Océan à Diammalâye en 1995).
Question : Serigne Sâm,Nous les talibés nous aimons tellement le café dit « café Touba » que si nous avons un hôte de marque c’est ce que nous lui servons pour l’honorer alors qu’il y a certains qui nous demandent de nous en méfier. Alors, j’aimerai donc que tu m’en parles car nous « daal ».. Dieu merci.
Réponse:
Il y a beaucoup de choses qui se rapportent à cela. Le Cheikh se servait du café et du thé mais il utilisait plus le café que le thé. Un commandant a raconté que le Cheikh s’était présenté un jour chez lui accompagné d’un disciple. Il lui prépara du café pour l’honorer mais n’y avait pas ajouté du sucre car il n’avait pas du sucre « talsi » que le Cheikh avait l’habitude de consommer. Il mit le café dans une théière. Quand il le lui offrit pour la première fois, il refusa mais devant son insistance, il a bu un peu du café qu’il lui avait servi mais sans y ajouter du sucre. Le blanc lui offrit la théière et la tasse. Arrivé à la maison, le Cheikh remis à un disciple une somme de 40 F (je ne me rappelle plus du montant exact mais c’était dans cet ordre). Lorsque le disciple a voulu remettre l’argent au blanc, celui-ci lui dit : « Le café que je lui ai servi plus la théière et la tasse ne valent pas 10 francs. Retournes lui remettre l’argent et dis lui que je le lui avais servi tout simplement pour l’honorer. » Le disciple jeta l’argent par terre et prit la fuite. Le Cheikh avait donc un penchant pour le café. Si nous considérons cela, nous verrons que les médecins ont émis des idées par rapport au café et au thé mais cela dépend, pour beaucoup des tempéraments. Beaucoup de personnes préfèrent en effet le café comme excitant. Si vous considérez ceux qui ont eu à faire de grandes réalisations, qui travaillaient beaucoup et dormaient peu, vous verrez que la plupart d’entre eux se servaient soit du café soit du thè pour se stimuler. Il y en avait même qui fumaient ; c’est le cas par exemple de Jammalu bi ab khaani qui était le guide spirituel de Mohamed Abdou. Il avait un grand goût pour le tabac qui le stimulait plus que les autres excitants et lui permettait de mieux travailler. Ceux-là qui sont vigilants et qui ont beaucoup de projets qu’ils veulent réaliser, qui ne se reposent presque jamais, ont toujours besoin de quelque chose pour tenir contre la fatigue. Serigne Touba prenait du café. En ce qui concerne le thé, il le préparait le plus souvent quand il recevait un hôte de marque. Il se faisait masser également car il ne se reposait pas et il était toujours très fatigué. Malgré la fatigue, il continuait toujours à travailler jusqu’au moment où ne pouvant plus continuer il tombait épuisé, mais ce laps de temps pendant lequel il perd toute conscience, lui permet de récupérer d’une façon telle qu’il a l’impression de s’être reposer pendant une longue durée. Quelqu’un lui avait demandé s’il lui arrivait de dormir, il lui répondit : « Certainement, mais nous l’attendons nulle part » ce qui veut dire qu’il ne se couchait jamais pour dormir. Ce n’est donc pas un miracle si un tel homme aime les excitants. Moi, en ce qui me concerne, je prends souvent du café noir mais la plupart du temps c’est quand je dois animer une causerie comme celle-là ou quand je constate que je suis enrhumé. Il m’arrive d’y ajouter quelques fois du poivre ; c’est un peu exagéré, mais c’est à ce niveau que je me situe, moi.
Maintenant qu’il est établi que le Cheikh se servait du café il est normal que les mourides en fassent autant car l’individu doit aimer les mêmes choses que son guide. Serigne Touba utilisait beaucoup de choses tout simplement à cause de l’amour qu’il avait pour le Prophète (S). Donc ce n’est pas étonnant si les mourides aiment le café parce que Serigne Touba l’aimait. Ce n’est pas étonnant s’ils utilisent le café pour imiter les enfants de Serigne Touba.
Quelqu’un (Serigne Cheikh Khary DIENG) m’avait raconté cette anecdote : une vieille personne malade s’était rendue auprès de Serigne Touba pour solliciter des prières. A son arrivée, après avoir exposé son problème, Serigne Touba lui dit : attends-moi là, j’arrive. Le vieux en question lui avait dit qu’il souffrait du « jangoroy Kajor ». Au bout de quelques minutes il revient et lui dit : « Notre Seigneur a dit que tu ne souffres ni de jangoroy Kajor, ni de jangoroy Saloum, ni de Jangoroy Jolof. Ceci est du thé, si tu le bois totalement tu seras complètement guéri ». Le vieux fit ce qu’il lui avait ordonné et guéri complètement de sa maladie. Mais cela montre tout simplement que même s’il lui avait donné une motte de terre, cela pourrait le guérir.
Je connais une personne qui se trouvait chez son maître spirituel qui avait un grade (makhama) très élevé auprès de Dieu. Il fit une prière et demanda au disciple d’y ajouter une beignoire d’eau et la partager entre avec tous les autres. Le disciple y ajouta une calebasse d’eau, but tout le contenu et se coiffa avec le récipient. Quelques temps après il devint fou et se mettait à dire des choses incohérentes. On alla voir le guide spirituel pour lui en faire part. Celui-ci demanda s’il lui arrivait d’insulter ses parents et on lui répondit en effet. Il leur dit, il s’est chargé d’une chose plus puissante que lui et leur donna pour remède un peu de sable mouillé par l’eau de ses ablutions. Il en but et retrouva tous ses esprits.
Un mauritanien m’avait raconté il y a très longtemps qu’un jour un grand savant maure était tombé malade. Ses parents étaient très inquiets car ils avaient épuisé toutes leurs connaissances sans parvenir à le guérir. Ils sont alors allés trouver le Cheikh pour solliciter des prières. Il leur remit, contre ses habitudes, un « gris-gris » et leur demanda de le lui faire porter autour du cou. Il porta le « gris-gris » pendant trois jours, (deux selon d’autres) et se leva totalement remis de sa maladie. Par curiosité, les maures décidèrent de défaire le pli du « gris-gris » pour voir le verset ou le nom de Dieu qu’il avait écrit sur le papier. Ils y trouvèrent ceci : « Min Abdil Laahi wa Khadimir Rasulil Laahi Salal Laahu anley hi wa salam ilaa mardi fulaa nin ibra bi isnil Laahi » : « Cette lettre provenant de l’esclave de Dieu qui est le serviteur de son Prophète (S) est adressée à la maladie de « tel » pour lui demander de guérir sur l’ordre d’Allah »..
Seck Mouride Sâdikh!
En Octobre, 2011 (23:49 PM)« Le café que je lui ai servi plus la théière et la tasse ne valent pas 10 francs. Retournes lui remettre l’argent et dis lui que je le lui avais servi tout simplement pour l’honorer. » Le disciple jeta l’argent par terre et prit la fuite. Le Cheikh avait donc un penchant pour le café. Si nous considérons cela, nous verrons que les médecins ont émis des idées par rapport au café et au thé mais cela dépend, pour beaucoup des tempéraments. Beaucoup de personnes préfèrent en effet le café comme excitant. Si vous considérez ceux qui ont eu à faire de grandes réalisations, qui travaillaient beaucoup et dormaient peu, vous verrez que la plupart d’entre eux se servaient soit du café soit du thè pour se stimuler. Il y en avait même qui fumaient ; c’est le cas par exemple de Jammalu bi ab khaani qui était le guide spirituel de Mohamed Abdou. Il avait un grand goût pour le tabac qui le stimulait plus que les autres excitants et lui permettait de mieux travailler. Ceux-là qui sont vigilants et qui ont beaucoup de projets qu’ils veulent réaliser, qui ne se reposent presque jamais, ont toujours besoin de quelque chose pour tenir contre la fatigue. Serigne Touba prenait du café. En ce qui concerne le thé, il le préparait le plus souvent quand il recevait un hôte de marque. Il se faisait masser également car il ne se reposait pas et il était toujours très fatigué. Malgré la fatigue, il continuait toujours à travailler jusqu’au moment où ne pouvant plus continuer il tombait épuisé, mais ce laps de temps pendant lequel il perd toute conscience, lui permet de récupérer d’une façon telle qu’il a l’impression de s’être reposer pendant une longue durée. Quelqu’un lui avait demandé s’il lui arrivait de dormir, il lui répondit : « Certainement, mais nous l’attendons nulle part » ce qui veut dire qu’il ne se couchait jamais pour dormir. Ce n’est donc pas un miracle si un tel homme aime les excitants. Moi, en ce qui me concerne, je prends souvent du café noir mais la plupart du temps c’est quand je dois animer une causerie comme celle-là ou quand je constate que je suis enrhumé. Il m’arrive d’y ajouter quelques fois du poivre ; c’est un peu exagéré, mais c’est à ce niveau que je me situe, moi.
Maintenant qu’il est établi que le Cheikh se servait du café il est normal que les mourides en fassent autant car l’individu doit aimer les mêmes choses que son guide. Serigne Touba utilisait beaucoup de choses tout simplement à cause de l’amour qu’il avait pour le Prophète (S). Donc ce n’est pas étonnant si les mourides aiment le café parce que Serigne Touba l’aimait. Ce n’est pas étonnant s’ils utilisent le café pour imiter les enfants de Serigne Touba.
Quelqu’un (Serigne Cheikh Khary DIENG) m’avait raconté cette anecdote : une vieille personne malade s’était rendue auprès de Serigne Touba pour solliciter des prières. A son arrivée, après avoir exposé son problème, le Cheikh lui dit : attends-moi là, j’arrive. Le vieux en question lui avait dit qu’il souffrait du « jangoroy Kajor ». Au bout de quelques minutes il revient et lui dit : « Notre Seigneur a dit que tu ne souffres ni de jangoroy Kajor, ni de jangoroy Saloum, ni de Jangoroy Jolof. Ceci est du thé, si tu le bois totalement tu seras complètement guéri ». Le vieux fit ce qu’il lui avait ordonné et guéri complètement de sa maladie. Mais cela montre tout simplement que même s’il lui avait donné une motte de terre, cela pourrait le guérir.
Je connais une personne qui se trouvait chez son maître spirituel qui avait un grade (makhama) très élevé auprès de Dieu. Il fit une prière et demanda au disciple d’y ajouter une beignoire d’eau et la partager entre avec tous les autres. Le disciple y ajouta une calebasse d’eau, but tout le contenu et se coiffa avec le récipient. Quelques temps après il devint fou et se mettait à dire des choses incohérentes. On alla voir le guide spirituel pour lui en faire part. Celui-ci demanda s’il lui arrivait d’insulter ses parents et on lui répondit en effet. Il leur dit, il s’est chargé d’une chose plus puissante que lui et leur donna pour remède un peu de sable mouillé par l’eau de ses ablutions. Il en but et retrouva tous ses esprits.
Un mauritanien m’avait raconté il y a très longtemps qu’un jour un grand savant maure était tombé malade. Ses parents étaient très inquiets car ils avaient épuisé toutes leurs connaissances sans parvenir à le guérir. Ils sont alors allés trouver le Cheikh pour solliciter des prières. Il leur remit, contre ses habitudes, un « gris-gris » et leur demanda de le lui faire porter autour du cou. Il porta le « gris-gris » pendant trois jours, (deux selon d’autres) et se leva totalement remis de sa maladie. Par curiosité, les maures décidèrent de défaire le pli du « gris-gris » pour voir le verset ou le nom de Dieu qu’il avait écrit sur le papier. Ils y trouvèrent ceci : « Min Abdil Laahi wa Khadimir Rasulil Laahi Salal Laahu anley hi wa salam ilaa mardi fulaa nin ibra bi isnil Laahi » : « Cette lettre provenant de l’esclave de Dieu qui est le serviteur de son Prophète (S) est adressée à la maladie de « tel » pour lui demander de guérir sur l’ordre d’Allah »..
Ma
En Octobre, 2011 (00:56 AM)Guiss
En Octobre, 2011 (00:59 AM)Journalist
En Octobre, 2011 (01:34 AM)Dieu
En Octobre, 2011 (03:03 AM)LES SENEGALAIS AIMENT LA FACILITE, DIEU VOUS DEMANDE DE VOUS REFERER A UNE PERSONNE COMME EXEMPLE A SUIVRE, LE SENEGALAIS CONFIE SA PERSONNE A CELUI-CI POUR NE PAS AVOIR A FAIRE CE QUE CE DERNIER A FAIT(PRIERE), ET CETTE PERSONNE PLAIDE POUR LUI, LE JOUR DE SON JUGEMENT. C'EST CE QUE L'ON APPEL: " FUITE DE RESPONSABILITE".
TOO EASY !!! IL FAUT AUSSI SAVOIR QU'AVEC DIEU, SI TU TRAVAILLE PAS, TU N'AURA RIEN !!
Mbacke Baol
En Octobre, 2011 (03:16 AM)Vahiné
En Octobre, 2011 (05:32 AM)Barakal Laahou Fiihi
En Octobre, 2011 (08:27 AM)Sadikhe Diop
En Octobre, 2011 (09:14 AM)Docteur
En Octobre, 2011 (10:53 AM)Journalist
En Octobre, 2011 (11:30 AM)Bobo
En Octobre, 2011 (12:12 PM)Souad
En Octobre, 2011 (14:22 PM)MAIS POURQUOI VOUS L AVEZ SUPPRIME????
YENE YENE LOUGNOU WAKHE SI MOURIDE YI DOU NGUENE KO EFFACE POURQUOI?????????? MAIS IL A PARFAITEMENT RAISON VOUS AVEZ BOUFFE TOUT L ARGENT QUE FEU SERIGNE SALIOU VOUS AVEZ
DONNE POUR TERMINER LA MOSQUEE LOLOU DOU GUENE KO WAKHE DE
TERMINEZ D ABORD LA MOSQUEE APRES VOUS POUVEZ VENIR ICI CRITIQUE LES MOURIDES OK
Yamoustapha
En Octobre, 2011 (14:35 PM)QUI SOIGNE BEAUCOUP DE MAUX, CORRIGE LA VUE, STIMULE UNE DIGESTION RAPIDE, SOIGNE L'IMPUISSANCE, LES AMATEURS DE CAFE TOUBA SAVENT BIEN DE QUOI JE PARLE- LE BOIRE ASSIS EN L'APPELANT CAFE TOUBA PROCURE BEAUCOUP DE BIENFAITS BAATINN AK ZAHIR - ALLEZ CHEZ MAME SOKHNA ASTOU GAAWANE MBAKE VOUS SAUREZ TOUT CE QUE VOUS VOULEZ SAVOIR SUR CAFE TOUBA
ASSALAAMOU ALAYKOUM WARAHMATOU LAAHI WA BARAKATOUHOO
Participer à la Discussion